Juçaí, fruta 100% brasileira, garante sabor, saúde e sustentabilidade

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Passamos o dia pensando no que colocamos na mesa – e colocamos na boca – para tentar conciliar o prazer de comer bem com alimentos nutritivos, que de fato melhoram nossa qualidade de vida. A equação seria ainda melhor se incluísse alimentos saborosos com um processo de extração e produção verdadeiramente sustentável, certo?

Para o Juçaí, um sorvete nascido na Mata Atlântica e que utiliza a polpa do fruto da palmeira-juçara (Euterpe edulis Martius) na sua preparação, é delicioso, está de boa saúde e acima de tudo trabalha com práticas sustentáveis ​​e regeneradoras.

Com os benefícios de um alimento vegano, rico em sabor, rico em nutrientes – 50% mais ferro, 31% mais potássio e o dobro do poder antioxidante do açaí tradicional – e preocupações com o bem-estar do consumidor final e do consumidor. . Kill, a marca traz consigo ações em prol de uma colheita sustentável, que não agride o meio ambiente e ajuda a valorizar a população local desse bioma, que vai de Santa Catarina à Bahia.

Comida orgânica e vegana

Como fruta nativa do Brasil, o juçaí, como é chamado o açaí da juçara e que dá nome à marca, é uma mistura de boas histórias e bons ingredientes.

Além dos nutrientes contidos no próprio açaí, em sua produção ainda há a acidez do fermento, vegetal que acentua a cremosidade e oferece ainda mais sabor às refeições, além de seu poder antitérmico, antiinflamatório e ativo. propriedades das vitaminas A e C ..

Graças às políticas de preservação da marca e medidas de responsabilidade, Juçaí continua livre de corantes, adições artificiais, glúten e lactose, oferecendo a garantia de um produto 100% natural, vegano e orgânico. “Nossa responsabilidade também está ligada ao produto final que projetamos. Oferecemos uma alimentação altamente nutritiva, com diferenças óbvias e bastante vantajosa em relação ao açaí tradicional”, explica Bruno Correa, gerente geral da Juçaí.

Utilizando apenas elementos de origem, cuja origem e forma de cultivo é conhecida, como no caso do inhame, o produto é uma excelente fonte de energia para enfrentar a corrida da semana e fortalecer o corpo, pois contém contribuições benéficas ao sistema , proteção imunológica e cardiovascular.

Do café da manhã ao pós-treino

Disponível em seis sabores – guaraná, maracujá, banana, banana zero açúcar, cambucci e o novo sabor amora – o Juçaí tem imensa versatilidade para preparar as mais diversas receitas.

“O próprio açaí jujuba já é um alimento rico em nutrientes devido ao seu solo nativo, a Mata Atlântica”, diz Aline Petrilli, Mestre em Saúde Pública e Nutricionista da FSP-USP. “Normalmente, o açaí tradicional ao qual temos acesso é adicionado de açúcares e aditivos não naturais, o que o torna uma opção pouco saudável e altamente calórica. Com Juçaí temos ingredientes bastante saudáveis ​​e ecocertificações.”

Aline destaca ainda que o Juçaí pode ser consumido de diversas formas, podendo fazer parte da rotina do consumidor com grande versatilidade. “Com isso, podemos deixar nossa imaginação correr solta, mesmo substituindo o iogurte grego por uma opção vegana”, diz ele.

Sejam smoothies, smoothies ou mousses, é muito simples, prático e saboroso incluí-lo na sua rotina alimentar. Com variações no tamanho do recipiente disponível – de 200ml a 2 litros de capacidade – é fácil integrar o produto em qualquer dieta ou orçamento. Além da praticidade de incorporar pratos doces ou salgados, o Juçaí também é uma ótima alternativa para um pós-treino extremamente nutritivo.

Do smoothie revitalizante da pele ao energético café da manhã, do bolo happy hour à mousse de sobremesa cremosa, você pode inserir alimentos em qualquer tipo de refeição, sem abrir a mão para o sabor e seus nutrientes e antioxidantes, com certeza. Você encontra várias opções no site de Juçaí: https://jucai.com.br/receitas/.

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Sustentável desde o seu lançamento

Diferente de muitas marcas e produtos que só agora estão erguendo a bandeira da sustentabilidade, Juçaí já nasce “verde” e equilibrada do início ao fim de seu ciclo produtivo. “Nascemos com a missão de preservar a palmeira juçara, a Mata Atlântica e seus berços. Nossa intenção é, desde o processo de negócio, fortalecer um círculo virtuoso entre a Mata, a comunidade e os consumidores. Por isso, quanto mais vendemos, mais valorizamos o fruto do jujuba – o que só é possível mantendo-o vivo – e mais conseguimos promover a proteção desta árvore e propagar ações de prevenção do apodrecimento”, explica Correa.

Saudável e saboroso, preserva o sabor natural da jujara sem colaborar com o desenvolvimento socioambiental em todo o processo – sempre esteve atrelado aos pilares ESG e Empresa B, dos quais sou certificado, por exemplo.

Da colheita cuidadosa às alianças com as comunidades locais para extração de frutas, do não uso de agrotóxicos à distribuição de mudas e sementes para semeadura, a sustentabilidade e as práticas regenerativas sempre fizeram parte do DNA de Juçaí.

História de sucesso e responsabilidade

Produzido pela primeira vez em 2015, na Serrinha do Alambari, no Rio de Janeiro, o juçaí agora é cultivado em maior escala graças à proteção da juçara e à geração de celulose em diferentes locais da Mata Atlântica, de sul a nordeste.

A extração do fruto é criteriosa, pois sempre deixa um terço do fruto intacto no bioma para que a fauna local também possa se alimentar: mais de 70 espécies animais consomem o fruto, entre tucanos, sálvia, camarão, tatuagens e esquilos.

Após a colheita, a semente é reaproveitada em novas mudas; somente em 2020, foram plantadas 3.500 mudas e 6 milhões de sementes para semeadura. A preocupação com a sustentabilidade é tão grande que, na produção das jujubas, até a água utilizada na polpa é reaproveitada.

“Não temos uma plantação dedicada exclusivamente ao produto, nossa tarefa é estimular com responsabilidade a colheita na natureza, com o que La Mata nos oferece, e retornar a ela na mesma medida”, explica Bruno. “Além disso, por ser uma cultura renovável – tem o ano todo – conseguimos oferecer aos nossos colaboradores uma renda fixa, estimada em dobro, mas comparada à ocupação irregular da extração do dendê”.

Até 2020, quase 9.000 jujubas foram preservadas, de acordo com o relatório de sustentabilidade da marca. O fato é apenas uma questão de memória: a juçara quase deixou de existir devido à extração ilegal de dendê em território brasileiro, cuja retirada passa necessariamente pela derrubada da árvore.

A palmeira é extremamente importante para a conservação do bioma Mata Atlântica, pois também atua na regulação do fluxo das nascentes, na manutenção da fertilidade do solo e na proteção das encostas das montanhas, por exemplo.

Estima-se que Juçaí tenha impacto econômico e social na vida de mais de 1.000 famílias por meio de parcerias com cooperativas e pequenos produtores. Até o inhame, adicionado ao produto final, é todo de famílias camponesas. Assim, as pessoas sabem que podem confiar no produto do cultivo ao consumo, rico em sabor, história e nutrientes.

  • Serviço

Juçaí está disponível em São Paulo e Rio de Janeiro. Fora do Brasil, pode ser encontrado no Chile e no Canadá.

Saiba onde encontrar o produto mais próximo da sua casa jucai.com.br.

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