Encontre um surfista que não goste de comida. Impossível. Tudo o que um surfista deseja após uma sessão de surf de três horas é boa comida. E quando é verão, cerveja gelada nunca é demais, obrigada.
A história dos aventureiros alemães Johannes Riffelmacher e Thomas Kosikowski é bastante amarga. Eles pediram demissão, juntaram todas as suas economias e embarcaram em uma viagem salgada pela América Latina, um subcontinente de ondas longas e perfeitas e comida imprevisível.
Chame do que quiser: cozinha regional, tapas modernas ou pratos nacionais. Com “Salt & Silver” você nunca vai passar fome. E enquanto você se deleita com as incríveis fotos de comida, confirme que as Américas Central e do Sul são o próximo grande sucesso quando se trata de locais de surfe inexplorados.
Johannes e Thomas deixaram Hamburgo com duas pranchas de surfe, uma faca afiada, calção de banho e uma mochila cheia de equipamentos fotográficos. Eles sabiam o que procuravam: receitas incríveis e uma experiência de surf incrível. É justo.
O resultado final é uma compilação de receitas latino-americanas que podem receber elogios de Gordon Ramsay. A dupla alemã se considera uma amante da comida de rua e “Salt & Silver” convida oito culturas culinárias de Cuba, México, Nicarágua, Costa Rica, Panamá, Equador, Peru e Chile.
“As fotos da comida neste livro foram tiradas na hora, literalmente no caminho do fogão para a mesa ou na boca. Nenhum de nós teve nenhum treinamento culinário profissional”, explicam Riffelmacher e Kosikowski.
“Nossa seleção de pontos de surfe varia de praias para iniciantes a tubos perfeitos em recifes nítidos, então deve haver algo para todos. Para ajudá-lo a localizá-los, fornecemos as coordenadas GPS.”
Aprenda a cozinhar “Ropa Vieja” em Havana, “Tacos de Chorizo” na Cidade do México, “Vigorón” em Granada, “Tica Pita” em Tamarindo, “Ceviche de Mandarina” na Cidade do Panamá, “Empanadas” em Quito, “Tiradito de Atún “em Máncora e” Carne à la Naudón “em Arica.
“Sal e dinheiro: viajar, surfar, cozinhar“São 320 páginas, 90 receitas e dezenas de lugares para surfar para degustar e pedalar.