O arroz é considerado um importante representante do grupo alimentar brasileiro e um dos alimentos mais comuns do povo brasileiro. Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), existe na vida moderna de 76,1% dos brasileiros. E os resultados não se limitam ao nosso país. O trigo mais diversificado faz parte da dieta alimentar de muitas partes do mundo.
Além do arroz branco comum, existem outros tipos de trigo no mercado, como trigo integral, milho e aveia. Com uma variedade de opções, você pode criar receitas de pratos principais a doces.
Multiuso é uma parte importante do grão, mas não é a única. A comida também traz benefícios para a saúde. É uma fonte rica em carboidratos, fibras e vitaminas.
Quer saber mais sobre arroz? Abaixo você encontrará informações sobre os diferentes tipos, benefícios e até mesmo como usar outros alimentos para substituir sua dieta. Visualizar:
Quantos tipos de trigo existem?
Existem muitos tipos de trigo, que podem ser divididos em três grupos: longo, médio e curto. Existem também Whole Foods, que ganham cada vez mais espaço entre as refeições.
1. Arroz branco
O arroz branco, também chamado de arroz integral, é uma parte essencial de nossa vida diária. Seu nome vem da “casca” retirada durante o processo de fabricação. Portanto, não é o melhor alimento. No entanto, é o mais barato e pode ser usado em várias receitas. Também é importante notar que o arroz branco cozinha muito rápido.
2. Arroz integral
Ao contrário do arroz escovado, o arroz integral não tem sua própria camada de remoção durante o processo de fabricação. Portanto, é mais eficaz. Comparado com o arroz branco, contém 3 vezes mais fibra alimentar, 4 vezes mais magnésio e 5 vezes mais vitaminas.
3. Cada fervura
O arroz parboilizado vem ganhando cada vez mais espaço na dieta. Também é muito econômico devido ao seu processo de fabricação. Este tipo de arroz ainda frutifica, mas é tratado com água a ferver e fica meio cozido. Dessa forma, a maioria dos nutrientes e vitaminas entra no grão. O resultado é que o arroz contém alimentos nutritivos, especialmente aqueles relacionados à vitamina B.
4. Movimento arbóreo
O arroz Arborio é famoso por seu uso na preparação de risotos. Devido à sua alta viscosidade e alto teor de amido, possui uma consistência cremosa. Seu valor nutricional é semelhante ao do trigo comum, pois não possui casca e nem nutrientes processados.
5. Seto ou arroz japonês
É um arroz curvo e curvo, e o arroz ao lado é um alimento básico da culinária japonesa. Ele contém muito amido e torna-se macio e cremoso após o cozimento. O arroz Cathetus também é mais eficaz porque também tem uma versão “completa” da casca.
6. Basmati ou arroz basmati
A principal diferença do arroz basmati é que, com exceção do arroz de grão longo, seu aroma é melhor do que o do arroz branco comum. Também tem um sabor doce e de nozes, que retém mais água durante o processo de fermentação, mas não gruda no feijão. Suas refeições são quase gratuitas.
7. Arroz vermelho
Na história chinesa, o arroz vermelho é perfumado e colorido. Como grão integral, contém alimentos ricos em nutrientes e, na maioria dos casos, ajuda a reduzir o colesterol. Também pode ser usado para viajar e digerir alimentos.
8. Arroz preto
O arroz preto está na China há milhares de anos, mas geralmente é novo para muitas pessoas. Com exceção do arroz preto, a diferença é que ele tem 30% mais fibra e 20% mais proteína do que o arroz integral.
9. Arroz
Zizania sibiricum, também conhecida como água sapula, é rica em nutrientes por ser classificada como alimento natural. Ele também contém grãos longos e tem um aroma e aroma fortes.
Experimente a refeição
Quais são os benefícios de uma dieta saudável?
O arroz tem muitos benefícios para a saúde:
- Aumente a saciedade.
- Tem efeito antioxidante.
- Ajude a prevenir infecções de longo prazo.
Em geral, é rico em carboidratos, vitaminas (principalmente vitaminas B), fibras e minerais. Para usufruir desses benefícios, é importante combinar alimentação e saúde. Além disso, os grãos inteiros contêm muitos nutrientes e é divertido gostá-los.
Qual é a diferença entre os grãos do tipo 1 e do tipo 2?
Você deve ter notado se o grão é tipo 1 ou tipo 2 na embalagem. Esses números correspondem à classificação das leis que o Ministério da Agricultura aplica à proibição. “Defeitos” na embalagem de arroz. O motivo da classificação é que os grãos de café podem quebrar ou mudar de cor durante o processo de design.
Arroz tipo 1
O trigo tipo 1 é um dos tipos de trigo com menos defeitos. Portanto, é um dos mais poderosos. Portanto, é o tipo mais caro. As migalhas podem chegar a 7,5% do peso total da embalagem.
Arroz Tipo 2
Para a segunda categoria de grãos, a quantidade de grãos quebrados pode chegar a 15% do peso total da embalagem. Portanto, é um grão melhor, não possui propriedades tradicionais de cozimento e pode ser “pegajoso”.
Arroz “Lili”
O arroz é um alimento muito nutritivo, mas definitivamente não quero usá-lo para cozinhar. Considerando outras alternativas ao trigo, o “arroz” da flor do repolho se tornou mais comum. isto está correto! Por exemplo, você pode substituir os grãos por vegetais no almoço.
Para fazer couve-flor, basta colocar os vegetais em um processador ou secador. Basta lavar a couve-flor e segurá-la enquanto ainda está crua, até que fique do tamanho do grão. Em seguida, refogue e tempere a seu gosto.
Você pode fazer a mesma coisa com a couve-flor. Lave bem os vegetais até que se tornem em pequenos pedaços. Assim como a couve-flor, você precisa fritar o quanto quiser.
Agora que você sabe mais sobre o farelo de trigo, por que não olhar para os alimentos que usam esse produto, como arroz com manteiga de camarão, ou descobrir os benefícios para a saúde das receitas?