Em Cá Botelho (@chefcabotelho), um bom colunista, ensinou no Instagram como fazer um tartare de cenoura muito bom. A receita fez muito sucesso no nosso Instagram! Veja o resultado:
Receita de tartar de cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras;
- Coentro ou molho a gosto;
- 1 laranja ou limão ralado;
- 1/3 de cebola roxa picada;
- 1/2 suco de laranja;
- 2 colheres (sopa) de maionese vegana ou cream cheese;
- Sal a gosto;
- 1/2 manga enrolada;
- Molho Teryaki.
Método de preparação:
Bata a cenoura no liquidificador com 2 flocos de água. Em seguida, filtre, use a água do cenoura porque seu suco e bagaço se misturam com o restante dos ingredientes. Enrole em uma forma e sirva frio, com molho teryaki.
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